Итак, очередной пост про еду, с упоминанием того что карантийные мероприятия у нас с сегодняшнего дня ослабляют до второго уровня, в следствии чего, пояляеться некая свобода действий, коей постараюсь воспользоваться.
Данный рецепт я нарыл пока сёрфил на ютубе, и в результате адаптировал под свои вкусы, вы же можете немного эксперементировать с начинкой как вам только угодно.
Ингридиенты:
На омлет:
- 2 куриных яйца
- столовая ложка молока(это для того чтобы омлет стал более воздушным, можете не добавлять если вам этого не надо или аллергия)
- чайная ложка соли (или пол, я люблю недосол, поэтому ложу меньше)
Начинка (тут уж полностью я адаптировал под себя):
- куринная филешка (заранее отваренная)
- огурец
- помидор
- сладкий перец
- сыр
- соусы на усмотрение и вкус(я добавляю в основном кетчуп, уж хорошо он сочитаеться с омлетом)
- салатные листья, по вкусу(добавлять или нет решать вам, Маме нравиться мне не очень)
Ещё нам понадобиться лаваш. 1 на порцию
Итак, как готовить это дело:
Заранее заготавливаем все необходимые интридиенты для начинки, ибо потом, времени на это не будет. С начинкой побольшому счёту можно экперементировать как вашей душе угодно, хотите заменяйте курицу на колбасу, хотите исключайте что-то в целом, например я знаю пару человек кто не переносит помидоры. Подстраивайте эту тему под себя, чтоб было вкуснее, ну а если будете готовить кому-то ещё то под них, так например если на делаю такую штуку отцу, я добавляю ещё туда чёрный перец и горчицу, ну а если сам ищу приключений на свой язык, то васаби, только не сильно много, ибо это штука едва ли ни одна из острейших в мире.
В первую очередь взбиваем яйца я молоком и солью, разогриваем сковордку, хорошо было б чтоб она была примерно по соразмерна с лавашом, если чуть меньше, не страшно, больше не подойдёт.
На разогретую сковороду кидаем кусочек сливочного масла, оно менее жирное чем растительное, а для омлета это будет лучше.
Как распределим масло по сковороде и та будет готова, ну уж сковороду разогревать умеете надеюсь?)
Выливаем наш омлет на сковороду, и немного ждём. Всё это дело должно быть на среднем огне(средняя мощь электроплиты, у меня это 5). Где-то через минуту другую, когда нижняя часть омлета начала готовиться а верхняя ещё немного сыровата, кладём сверху лаваш, только постарайтесь выровнять. После чего ждём когда омлет приподниметься, как на фото ниже. Это будет знаком что омлетный блинчик готов. А теперь, нужно будет действовать быстро, переворачиваем это дело так чтобы омлетный блинчик был сверху, а лаваш снизу, поливаем всю поверхность соусом, но не перебарщиваем ибо будет вытекать, и добавляем на половину ингридиенты, не перебарщивать, штука важная, но и не недокладывайте. Мало начинки = -сытность, много начинки будет вываливаться в процессе, а то и вовсе не завернёте. Как только заканчиваем с начинкой, складываем пополам, естесвенно пустую половину на ту что с начинкой(НА ВСЯКИЙ СЛУЧАЙ Я ЭТО ТАК УТОЧНЮ, ВСЯКОЕ БЫВАЕТ, ДА М***?). Советую на начинку сверху положить слой сыра небольшой и мб немного соуса, чтобы лучше скрепилось, Далее, переворачиваем эту тему на другую половину, чтобы укрепить форму и растопить сыр что положили сверху на начинку. И тут уже решать вам, на сколько хотите подпалить лаваш, мне нравиться когда он чуть прихватиться, но контрасте со сладким кетчупом очень хорошо смотриться, но тут уж слишком имхо, поэтому решайте сами степень прожарки.
Собственно подача уже зависит исключительно от вас, украшать, не украшать всё это дело сверху это уже решение каждого и импровизация каждого.
Приятного аппетита, bon appetite, itadakimaz, ну вы поняли,
Наслаждайтесь.
P.S. На моменте фотографирования сего рецепта, у меня огурцов и соусов не было не было, так что да, извернулся с тем что было.
